A mitjans del segle passat, un grup d'empresaris d'hostaleria i restauració de Sabadell i comarca van decidir unir-se i formar el sindicat d'habtitage i allotjament de Sabadell amb la intenció d'unificar el sector i oferir ajuda davant les necessitats i els problemes que s'anaven presentant.

El 1977, aquest sindicat es va convertir amb el Gremi d'hostaleria de Sabadell i Vallès Centre, una entitat sense ànim de lucre que seguia amb els mateixos propòsits. Ara, els actuals responsables del gremi, tenen ben en compte aquest primer objectiu i continuen treballant per a servir als més de 500 establiments que representen, oferint a més a més, tot un conjunt de serveis destinats a donar l'ajuda necessaria a tots els seus associats.